Bauran Pemasaran (Marketing Mix) (skripsi dan tesis)

Pemasaran secara luas didefinisikan sebagai proses social dan manajerial dimana pribadi atau organisasi memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui penciptaan dan pertukaran nilai dengan yang lain, dalam konteks bisnis yang lebih sempit, pemasaran mencakup menciptakan hubungan pertukaran muatan nilai dengan konsumen yang menguntungkan (Kotler dan Armstrong, 2006). Asri (1986) mengatakan pemasaran merupakan usaha yang terpadu untuk mengembangkan rencana-rencana strategis yang diarahkan pada usaha pemuasan kebutuhan dan keinginan pembeli, guna mendapatkan penjualan yang menghasilkan laba. Sementara itu Kotler (2000) dalam Alma (2009) menyatakan bahwa pengertian pemasaran dapat dilihat dalam 2 sudut pandang, yaitu: marketing adalah proses dimana sesorang atau kelompok orang dapat memenuhi need dan want melalui penciptaan, penawaran dan pertukaran barang dan jasa. Dari sudut pandang manajerial marketing merupakan proses merencanakan kosepsi, harga, promosi, dan distribusi ide, menciptakan peluang yang memuaskan individu dan sesuai dengan tujuan organisasi. Berdasarkan pengertian pemasaran menurut para ahli diatas dapat diambil kesimpulan bahwa pemasaran merupakan suatu proses dalam upaya membangun hubungan konsumen dengan usaha yang terpadu dalam upaya menciptakan nilai bagi pelanggan serta mendapatkan kembali nilai dari konsumen. Usaha terpadu yang dimaksud dalam pemasaran ialah untuk memperoleh hasil yang optimal, meningkatkan penjualan, serta pada ahirnya dapat menaikkan keuntungan, segala kegiatan dilakukan secara bersama-sama, saling berhubungan serta saling mempertimbangkan antara yang satu dengan yang lainnya. Salah satu tujuan utama dari aktivitas pemasaran dalam perusahaan seringkali dilihat dari pencapaian loyalitas konsumen (Siregar, 2004. dalam Aryani dan Rosinta, 2010). Dalam memastikan bahwa masing-masing produk dapat memenuhi peranan diantaranya yaitu mencapai sasaran-sasaran penjualan, bagian pasar, serta laba untuk suatu produk maka dikembangkan suatu strategi pemasaran. Guiltinan dan Paul (1990) mengemukakan bahwa strategi pemasaran merupakan pernyataan pokok tentang dampak yang diharapkan akan dicapai dalam hal permintaan pada pasar target tertentu, pendekatan terkunci untuk menerapka strategi-strategi ini ditentukan lewat program-program pemasaran yang spesifik, seperti program periklanan, program promosi, program pengembangan produk, serta program penjualan dan distribusi. Terdapat 2 variabel besar dalam strategi pemasaran yaitu variabel yang tidak dapat di kontrol dan variabel yang dapat dikontrol. Variabel yang dapat dikontrol terbagi kedalam 4 macam diantaranya ialah marketing mix (Triyana, 1985 dalam Alma, 2009). Kotler (2000, dalam Hurriyati, 2008) mengatakan bahwa bauran pemasaran adalah sekumpulan alat pemasaran yang dapat digunakan oleh perusahaan untuk mencapai tujuan pemasarannya dalam pasar sasarannya. Selain itu, Hurriyati (2008) mengemukakan bahwa marketing mix merupakan unsur-unsur pemasaran yang saling terkait, dibaurkan, diorganisir, dan digunakan secara tepat, sehingga perusahaan dapat mencapai tujuan pemasaran dengan efektif, sekaligus memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen. Asri (1986) mendefinisikan marketing mix sebagai suatu variabel-variabel pemasaran yang dapat dikontrol yang akan di kombinasikan oleh perusahaan untuk memperoleh hasil yang maksimal. Sementara menurut Alma (2009) marketing mix merupakan strategi mencampur kegiatan-kegiatan marketing, agar dicari kombinasi maksimal sehingga mandapatkan hasil paling memuaskan. Terdapat 4 komponen utama yang tercakup dalam aktivitas marketing mix yang dikenal dengan 4 P yang terdiri dari product, price, place, dan promotion. Untuk melihat penerapan marketing mix oleh perusahaan maka pengamatan lebih difokuskan pada persepsi konsumen terhadap marketing mix dimana definisi dari persepsi menurut Kotler (2007) dalam Fitriana (2015) ialah suatu proses di mana konsumen minuman kopi dapat memilih, mengatur, dan mengartikan informasi seputar penerapan marketing mix oleh perusahaan menjadi suatu gambar yang sangat berarti di dunia.