Pada masa ini, persaingan usaha dibidang jasa penyelenggaraanmakanan semakin ketat. Oleh sebabitu, kepuasan konsumen menjadi prioritas utama sehingga pihak penyelenggara makanan perlu menilai faktor-faktor apa saja yang akan memengaruhi kepuasan konsumen dan apakah kepuasan konsumennya telah
terpenuhi.Dalam menilai faktor-faktor tersebut, terdapat atribut mutu seperti, mutu produk dan mutu pelayanan (Kolter, 2012).Selain itu, menurut Herlambang (2014)terdapat juga beberapa faktor-faktor penunjang kepuasan konsumen, yaitu:a.Pemahaman tentang filosofi kepuasan konsumenb.Mengenal kebutuhan atau harapan konsumenc.Membuat standar dan pengukuran kepuasan konsumend.Orientasi karyawan dalam pelayanane.Pelatihanf.Keterlibatan karyawang.Pengakuan dan penghargaan