Indikator Kualitas Produk

Menurut Nasution (2010:4) terdapat delapan dimensi
pengukuran suatu kualitas produk. Namun, yang digunakan dalam
indikator penelitian ini adalah sebagai berikut:
1) Perceived Quality
Kualitas yang dipersepsikan (perceived quality) yaitu
kualitas yang dirasakan. Bilamana diterapkan pada
pengukuran kualitas makanan dan minuman maka
Perceived Quality merupakan kualitas dasar yang dimiliki
sebuah makanan dan minuman.
2) Aesthethis
Keindahan produk terhadap panca indera dan dapat
didefinisikan sebagai atribut-atribut yang melekat pada
sebuah produk, seperti warna, model atau desain, bentuk,
rasa, aroma dan lain-lain. Pada dasarnya Aesthetics
merupakan elemen yang melengkapi fungsi dasar suatu
produk sehingga performance sebuah produk akan
menjadi lebih baik dihadapan pelanggan.
3) Durability
Daya tahan (durability) berkaitan dengan berapa lama
produk tersebut dapat terus digunakan dan dapat
didefinisikan sebagai suatu ukuran usia operasi produk
yang diharapkan dalam kondisi normal dan/atau berat.
Definisi diatas bilamana diterapkan pada pengukuran
sebuah makanan dan minuman sebuah restoran, maka
pengertian Durability diatas adalah tingkat usia sebuah
makanan masih dapat dikonsumsi oleh konsumen. Ukuran
usia ini pada produk biasanya dicantumkan pada produk
dengan tulisan masa kadaluarsa sebuah produk.
4) Reliability
Keandalan (reliability) yaitu tingkat kendalan suatu
produk atau konsistensi keandalan sebuah produk didalam
proses operasionalnya dimata konsumen. Reliability
sebuah produk juga merupakan ukuran kemungkinan suatu
produk tidak akan rusak atau gagal dalam suatu periode
waktu tertentu. Sebuah produk dikatakan memiliki
Reliability yang tinggi bilamana dapat menarik
kepercayaan dari konsumen terkait kualitas keandalan
sebuah produk. Dimensi performance dan reability sekilas
hampir sama tetapi mempunyai perbedaan yang jelas.
Reability lebih menunjukkan probabilitas produk
menjalankan fungsinya.