Perilaku konsumen pada hakikatnya untuk memahami “Mengapa
konsumen melakukan dan apa yang mereka lakukan”. Menurut Mowen
dan Minor dalam Etta dan Sopiah (2013:7), perilaku konsumen adalah
studi unit-unit dan proses pembuatan keputusan yang terlibat dalam
penerimaan, penggunaan dan pembelian, dan penentuan barang, jasa dan
ide. Pada kenyataannya, dalam hidup ini manusia sering hadapkan pada
berbagai pilihan guna memenuhi kebutuhannya. Pilihan-pilihan ini
terpaksa dilakukan karena kebutuhan manusia tidak terbatas, sedangkan
alat untuk memenuhi kebutuhan tersebut sangat terbatas. Banyak faktor
dan alasan yang mendorong manusia untuk melakukan suatu pembelian.
Pemahaman tentang perilaku mereka sangat penting karena dapat
dijadikan modal penting bagi perusahaan untuk mencapai tujuannya.
Sebuah prinsip pemasaran mengatakan bahwa pencapaian tujuan
organisasi tergantung pada seberapa mampu organik organisasi memahami
kebutuhan dan keinginan pelanggan, dan memenuhi secara lebih efisien
dan efektif dibandingkan pesaingnya.
Berdasarkan pengertian di atas dapat dijabarkan tahap-tahap perilaku
konsumen yang meliputi :
1. Tahap untuk merasakan adanya kebutuhan dan keinginan
2. Usaha untuk mendapatkan produk mencari informasi tentang produk,
harga, dan saluran distribusi
3. Pengonsumsian, penggunaan, dan pengevaluasian produk setelah
digunakan
4. Tindakan pasca pembelian yang berupa perasaan puas atau tidak puas
