Pemasar perlu mempelajari konsumen dalam rangka memasarkanproduknya.Sebab dengan mempelajari perilaku konsumen maka pemasarmampu menentukan strategi pemasaran yang tepat. Dengan memahamiperilaku konsumen, pemasar akan mampu mengetahui produk atau jasa seperti apa yang disukai konsumen sehingga produk atau jasa akan lebihmudah terjual.Engel, Kollat dan Blackwell(2014) mendefinisikan perilaku konsumen sebagaiberikut: “We define consumer behavior as those activities directly involvedin obtaining,consuming and disposing of products and services, includingdecision processes that precede andfollow these actions”yang dapatdiartikan bahwa perilaku konsumen digambarkan sebagai suatu aktivitas terlibat secara langsung dalam memperoleh, mengkonsumsi dan membuang produk dan jasa, mencakup proses pengambilan keputusanyang mendahului dan mengikuti tindakan iniMenurut Supranto dan Limakrisna 2010, perilaku konsumen adalahstudi tentang individu, kelompok atau organisasi serta proses yang merekagunakan untuk memilih, menjamin, menggunakan, danmenjual produk,jasa, pengalaman atau ide untuk memuaskan kebutuhan dan pengaruh dariproses ini kepada konsumen dan masyarakat. Dalam memahami perilakukonsumen perlu dipahami siapa konsumen, sebab dalam suatu lingkunganyang berbeda akan memiliki penelitian, kebutuhan, pendapat, sikap, danselera yang berbeda.Perilaku konsumen menurut Schiffman dan Kanuk (2010) adalah proses yang dilalui oleh seseorang dalam mencari, membeli,menggunakan, mengevaluasi, dan bertindak pasca konsumsi produk yangdiharapkanbisa memenuhi kebutuhannya.
Perilaku konsumen adalah suatu proses yang terdiri dari beberapatahap yaitu:a.Tahap perolehan (acquisition):mencari (searching) dan membeli (purchasing)b.Tahap konsumsi (consumption): menggunakan (using) dan mengevaluasi (evaluating)c.Tahap tindakan pascabeli (disposition): apa yang dilakukan oleh konsumen setelah produk itu digunakan atau dikonsumsi
