Faktor yang mempengaruhi status gizi (skripsi dan tesis)

Kebutuhan gizi setiap orang berbeda satu sama lainya dan
sangat bergantung pada beberapa faktor yaitu:
1) Ukuran tubuh
Semakin besar ukuran tubuh seseorang , semakin besar
pula kalori yang dibutuhkan meskipun jenis kelamin, usia dan
aktivitas yang dilakukan sama.
2) Usia
Masalah kekurangan dan kelebihan gizi pada orang
dewasa (usia 18 tahun keatas) merupakan msalah penting, karena
selain mempunyai resiko-resiko penyakit tertentu, juga dapat
mempengaruhi produktivitas kerja. Oleh karena itu pemantauan
keadaan tersebut harus dilakukan secara berkesinambungan. Salah
satu cara adalah dengan mempertahankan berat badan ideal.
3) Jenis kelamin
Laki-laki umumnya membutuhkan relatif lebih banyak
kalori dibanding dengan wanita. Hal ini karena secara fisiologis
laki-laki mempunyai lebih banyak otot dan juga lebih aktif,
sehingga secara kodrati pria diciptakan untuk tampil lebih aktif
31
dan kuat dari pada wanita. Pria lebih sanggup melaksanakan
pekerjaan yang lebih berat lainya seperti mengangkat karung
beras di pasar atau pelabuhan. Sedangkan kegiatan wanita pada
umumnya lebih banyak membutuhkan ketrampilan tangan.
4) Aktivitas pekerjaan yang dilakukan
Pekerjaan berat akan membutuhkan kalori dan protein
lebih besar dari pada mereka yang bekerja sedang dan ringan.
Besarnya kebutuhan kalori tergantung banyaknya otot yang
dipergunakan untuk bekerja serta lamanya penggunaan otot
tersebut. Disamping itu protein yang digunakan juga lebih tinggi
dari normal. Karena harus mengganti jaringan baru yang lebih
banyak dari pada keadaan biasa untuk mempertahankan agar
tubuh dapat bekerja secara normal
5) Kondisi tubuh tertentu
Pada orang yang baru sembuh dari sakit akan
membutuhkan lebih banyak kalori dan zat gizi lainya dari pada
sebelum sakit. Penambahan zat gizi tersebut diperlukan untuk
rehabilitas kembali sel tubuh yang rusak selam sakit.
6) Kondisi lingkungan
Pada musim hujan membutuhkan lebih banyak kalori
dibanding dengan musim panas. Demikian pula pada tempat yang
dingin lebih tinggi dari pada tempat 20 pada suhu panas. Dimana
tambahan kalori pada tempat dingin diperlukan untuk
mempertahan suhu tubuh.