Manajemen Operasi

Manajemen operasi dapat dipahami sebagai serangkaian aktivitas/praktik
yang mengubah input menjadi output. Input dapat berupa material bahan mentah,
perlatan/ mesin, teknologi, sumber daya manusia, maupun faktor produksi lainnya.
Bagi perusahaan manufaktur, output dapat berupa barang. Bagi perusahaan
nonmanufaktur, output dapat berupa jasa. Apapun bentuknya, manajemen operasi
berkaitan dengan proses produksi yang dilakukan untuk memaksimalkan laba usaha
dengan mewujudkan efisiensi ekonomi, mencapai kualitas yang tinggi, dilakukan
secara cepat dan fleksibel (Heizer dan Render, 2011). Sebuah tim manajemen operasi
akan berusaha menyeimbangkan biaya usaha dengan pendapatan sehingga dapat
mencapai laba usaha yang lebih tinggi dan menjamin keberlangsungan usaha. Secara
sederhana, manajemen operasi adalah semua kegiatan pengelolaan yang berkaitan
dengan produksi barang/jasa.
Manajemen operasi adalah proses yang berkesinambungan dan efektif
sehingga fungsi manajemen digunakan untuk mengintegrasikan berbagai sumber
daya agar mencapai proses dan hasil yang efisien. Unsur-unsur pokok dalam
manajemen operasi adalah keberlanjutan, efektif, fungsi manajemen, efisien, dan
memiliki tujuan.
Proses manajemen terdiri dari perencanaan, pengorganisasian, pengaturan
kerja, pengarahan, dan pengendalian (Heizer dan Render, 2011). Menurut Heizer dan
Render (2011), proses manajemen tersebut dilakukan untuk menghasilkan keputusan
strategis manajemen operasional yang terdiri dari: desain produk, manajemen
kualitas, desain proses dan kapasitas, lokasi, tata letak, rancangan kerja sumber daya
manusia, manajemen rantai pasokan, persediaan, penjadwalan, dan pemeliharaan
(Heizer dan Render, 2011).
Manajemen operasi dapat memberi kesempatan untuk mencapai keunggulan
kompetitif. Hal itu diperoleh dengan adanya diferensial yang membedakan produk
atau jasa dari perusahaan lain, biaya produksi yang rendah guna menghasilkan
barang atau jasa yang lebih murah dari perusahaan pesaing, serta respons yang
berkaitan dengan pengembangan produk dan kecepatan pengiriman.