Pengendalian kualitas merupakan salah satu teknik yang perlu dilakukan
mulai dari sebelum proses produksi berjalan, pada saat proses produksi, hingga
proses produksi berakhir dengan menghasilkan produk akhir. Pengendalian
kualitas dilakukan agar dapat menghasilkan produk berupa barang atau jasa yang
sesuai dengan standar yang diinginkan dan direncanakan, serta memperbaiki
kualitas produk yang belum sesuai dengan standar yang telah ditetapkan dan
sebisa mungkin mempertahankan kualitas yang sesuai. Adapun pengertian
pengendalian menurut para ahli adalah sebagai berikut :
- Sedangkan menurut Vincent Gasperz (2005), pengendalian adalah “
Kegiatan yang dilakukan untuk memantau aktivitas dan memastikan kinerja
sebenarnya yang dilakukan telah sesuai dengan yang direncanakan.” - Sedangkan menurut Vincent Gasperz (2005), pengendalian kualitas adalah “
Pengendalian Kualitas adalah teknik dan aktivitas operasional yang
digunakan untuk memenuhi standar kualitas yang diharapkan” - Pengendalian kualitas menurut Lilia Pasca Riani ( 2016 ) merupakan salah
satu teknik yang perlu dilakukan mulai dari sebelum proses produksi
berjalan, pada saat proses produksi, hingga proses produksi berakhir dengan
menghasilkan produk akhir. Dalam pengendalian kualitas, semua prestasi
barang di cek menurut standar, dan semua penyimpangan-penyimpangan
dari standar dicatat serta dianalisis dan semua penemuan tersebut digunakan
sebagai umpan balik (feed back) untuk para pelaksana sehingga mereka
dapat melakukan tindakan-tindakan perbaikan di masa yang akan datang