Harga Pokok Produksi menurut Mulyadi (2014:10) merupakan pengorbanan sumber ekonomi yang diukur dalam satuan uang yang telah terjadi atau 15 kemungkinan terjadi untuk memperoleh penghasilan. Menurut Nafarin (2009:497) Harga Pokok Produksi adalah semua biaya yang berkaitan dengan produk yang diperoleh, didalamnya terdapat unsur biaya berupa biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead pabrik. Dari pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa Harga Pokok Produksi merupakan biaya-biaya yang dikeluarkan atau dikorbankan untukmemperoleh dan proses mengolah dari bahan baku menjadi produk jadi yang siap untuk dijual.Perhitungan Harga Pokok Produk dapat digunakan untuk menentukan harga jual dan presentase laba yang diinginkan sesuai dengan biaya-biaya yang dikeluarkan dalam proses produksi
