Definisi kualitas (Quality), menurutbuku besar bahasa indonesia (2008) tingkat baik buruknya suatu, kadar, derajat dan taraf, mutu Menurut American Society for Quality Control (dalam buku M.Pemasaran kotler 2008:143) kualitas (quality) adalah totalitas fitur dan karakteristik produk dan jasa yang bergantung pada kemampuan nya untuk memuaskan kebutuhan yang dinyatakan atau tersirat. Menurut mantan pemimpin GE, John F.Welch Jr (dalam buku M.Pemasaran kotler 2008:143) kualitas adalah jaminan terbaik kami atas loyalitas pelanggan, pertahanan terkuat kami menghadapi persaingan luar negeri, dan satu-satunya jalan untuk mempertahanka pertumbuhan dan penghasilan. Menurut Davis dalam Yamit (2010) membuat definisi kualitas yang lebih luas cakupannya, yaitu kualitas merupakan suatu kondisi dinamis yang berhubungan dengan produk, jasa, manusia, proses, dan lingkungan yang memenuhi atau melebihi harapan. Pendekatan yang dikemukakan Goetsch Davis ini menegaskan bahwa kualitas bukan hanya menekankan pada aspek hasil akhir, yaitu produk dan jasa tetapi juga menyangkut kualitas manusia, kualitas proses, dan kualitas proses dan kualitas lingkungan. Sangatlah mustahil menghasilkan produk dan jasa yang berkualitas tanpa melalui manusia dan proses yang berkualitas. Dari teori diatas dapat disimpulkan bahwa kualitas adalah suatu kemampuan yang akan selalu dipertahankan perusahaan untuk memenangkan persaingan bisnis dan alat pemuas bagi konsumen.
