Menurut Nugroho (2003:398-399) Inovasi produk adalah menciptakan
produk baru yang dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen
sehingga muncul minat beli terhadap produk tersebut, yang diharapkan dapat
direalisasikan melalui keputusan pembelian
Menurut Lena (2009:4) Inovasi produk harus bisa menciptakan
keunggulan kompetetif yang berkelanjutan dalam perubahan lingkungan
yang cepat dan menuju pasar global. Keberhasilan inovasi produk
membutuhkan kesesuaian antara proses dan lingkungan yang mendukung.
Disamping itu keberhasilan inovasi yang dilaksanakan haruslah bersifat terus
menerus dan bukan terlaksana secara insidental.
Mengahadapi persaingan yang semakin kompetitif menuntut
perusahaan untuk mencari solusi baru dalam strategi perusahaan demi
mempertahankan kelangsungan hidup perusahaan, khususnya dalam hal
pengembangan produk strategi inovasi perlu dikembangkan dan dilakukan,
tanpa inovasi perusahaan akan mati sebaliknya perusahaan yang melakukan
inovasi secara terus-menerus akan dapat mendominasi pasar, dengan
kreatifitas, model dan penampilan produk yang baru. Strategi inovasi ini
sangat ditentukan oleh kebutuhan konsumen dan trend masa sekarang,
sehingga konsumen tidak bosan akan produk yang dihasilkan
