Makanan beku (frozen food) yaitu makanan olahan daging yang setengah matang, namun sebelum dikonsumsi melalui proses prngolahan terlebih dahulu, (gumilar, 2018).Produk pangan beku atau frozen foodmerupakan olahan makanan instan beku yang tahan lama dan mudah dalam penyajiannya. Makanan beku (frozen food) adalah makanan yang diolah lalu dikemas kedalam kemasan dalam keadaan setengah matang dan apabila dikonsumsi harus melalui proses pengolahan kembali yaitu dengan cara memanaskan penggorengan, (Bisnisukm,
2014).Berdasarkan ini, perusahaan pangan berpacu untuk menghasilkan olahan frozen foodyang dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan dalam rumah tangga konsumen. Frozen foodawalnya ditujukan untuk seseorang yang terlalu sibuk, tidak mau atau tidak mampu menyiapkan makanan untuk dirinya sendiri (Lovell, 2011). Seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat yang mulai beralih dari konvensional ke modern, masyarakat indonesia mulai beradaptasi dengan pola konsumsi yang ada dinegara negara maju, salah satunya adalah mengkonsumsi frozen food. Industri frozen fooddiprediksi akan terus bertumbuh dengan perubahan gaya hidup masyarakat. (Faisal Rino, 2015)menunjukkan bahwa pertumbuhan rata rata pasar makanan dalam kemasan dan minuman tahun 2013-2017 diprediksi diatas angka 10%, sedangkan untuk produk frozen food diprediksi mampu tumbuh hingga 16,6%. (Euromonitor, 2014)menunjukkan pada tahun 2014, industri frozen foodmampu tumbuh kisaran 19%. Pertumbuhan industri makanan dan minuman yang cepat membuat perusahaan harus dapat memahami permintaan dan kebutuhan konsumen sebagai prioritas utama. Dengan banyaknya pelaku usaha dibidang frozen food, hal ini mendorong terjadinya persaingan antar pembisnis untuk memenangkan hati para konsumen. Untuk itu para pebisnis dibidang frozen foodberlomba –lomba menciptaka keanekaragaman yang unik dan berbeda dari pesaing lainnya. Dengan hal tersebut pebisnismemiliki daya tarik masing-masing bagi calon konsumen