“Harga pokok produksi merupakan elemen penting untuk menilai keberhasilan atau performa perusahaan dagang maupun manufaktur. Harga pokok produksi mempunyai kaitan erat dengan indicator-indikator tentang sukses perusahaan, seperti misalnya laba kotor penjualan, laba bersih. Tergantung pada rasio antara harga jual dan harga pokok produksinya, perubahan pada harga pokok produk yang relatif kecil bisa jadi berdampak signifikan pada indicator keberhasilannya.”(Ilham,2013) Sedangkan menurut Mulyadi (2015:14) : “Harga pokok produksi dalam pembuatan produk terdapat dua kelompok biaya yaitu biaya produksi dan non produksi. Biaya Produksi merupakan biaya-biaya yang dikeluarkan dalam pengolahan bahan baku menjadi produk, sedangkan biaya non produksi merupakan biaya biaya yang dikeluarkan untuk kegiatan non produksi seperti pemasaran dan kegiatan administrasi umum. Biaya produksi membentuk harga pokok produksi, yang akan digunakan untuk menghitung produk yang pada akhir periode akuntansi masih dalam proses. Biaya non produksi ditambahkan pada harga pokok produksi untuk menghitung total harga pokok produk.” Berdasarkan definisi menurut para ahli diatas, dapat disimpulkan bahwa harga pokok produksi adalah semua biaya yang digunakan untuk memproses semua bahan baku hingga menjadi barang jadi dalam suatu periode tertentu.
