Manajemen Produksi dan Operasi

Manajemen diartikan sebagai proses mengelola sebuah rencana untuk
mencapai tujuan yang diharapkan dengan bekerja sama dan memaksimalkan
penggunaan sumber daya yang tersedia. Menurut Assauri (2018) manajemen
merupakan aktivitas yang dilakukan oleh organisasi untuk mencapai tujuan dengan
mengkoordinasi aktivitas yang satu dengan yang lain.
Produksi atau operasi merupakan aktivitas atau fungsi pokok dalam sebuah
organisasi untuk mengubah input menjadi output atau aktivitas organisasi dalam
menghasilkan produk yang mendukung serta menunjang sebuah organisasi untuk
menghasilkan produk (Assauri, 2018). Oleh karena itu, dalam pengertian produksi
dan operasi, merupakan proses mengubah input dan menggunakan sumber daya
untuk menghasilkan output berupa barang atau jasa. Melihat dari kegiatan tersebut
produktivitas setiap input dapat digunakan untuk mengukur kemampuan dalam
menghasilkan barang atau jasa.
Produksi dan operasi dalam dunia ekonomi adalah aktivitas terkait bisnis
yang menciptakan dan meningkatkan penggunaan barang atau jasa. Utilitas dapat
dibedakan menurut bentuk, lokasi, waktu, dan kepemilikan. Oleh karena itu, yang
berkaitan dengan konsep produksi dan operasi adalah penambahan atau penciptaan
kegunaan karena bentuk dan lokasinya.
Berikut merupakan pendapat dari ahli tentang pengertian operation
management (manajemen operasi) :
a. Jey Heizer dan Berry Rander (2010) meyakini bahwa manajemen operasi adalah
rangkaian kegiatan yang menghasilkan nilai berupa barang dan jasa dengan
mengubah input menjadi output..
b. William J. Stevenson dan Sum Chee Chuong (2014) meyakini bahwa manajemen
operasi adalah rangkaian proses untuk menghasilkan produk atau menyediakan
jasa..
c. Menurut Sofyan Assauri (2016) “merupakan kegiatan yang mencangkup bidang
yang cukup luas, mulai dari analisis dan penetapan keputusan saat sebelum
kegiatan operasi dimulai, yang umumnya bersifat keputusan jangka panjang serta
keputusan jangka pendek”