Operations Management merupakan salah satu fungsi utama dalam setiap
perusahaan, Oleh karena itu ada 10 keputusan strategis Operations Management
yang terdiri: Service and product design, Quality management; Process and
capacity design; Location; Layout design; Human resources and job design; Supply
Chain Management; Inventory, material requirements planning, and JIT;
Intermediate, short term, and project scheduling; Maintenance (Haizer & Render,
2004).
Krajewsky & Ritzman, (2002) mendefinisikan Operations Management
merupakan pengarahan dan pengawasan proses yang mengubah bentuk input
menjadi barang dan jasa (output). Proses adalah aktivitas pokok dari organisasi
yang digunakan untuk bekerja dan mencapai tujuan bersama. Pada dasarnya
Operations Management merupakan salah satu fungsi di dalam perusahaan, di mana
perusahaan besar pada umumnya memisahkan setiap fungsi ke dalam departemen
yang terpisah, setiap fungsi memiliki tanggung jawab tertentu sesuai dengan
tugasnya. Masing-masing fungsi dalam perusahaan saling berhubungan. oleh
karena itu kerja sama, koordinasi dan komunikasi yang efektif sangat penting
dilakukan untuk mencapai tujuan perusahaan.
Keputusan Operations Management dibedakan menjadi keputusan bersifat
stratejik memiliki konsekwensi jangka panjang dan kurang terstruktur, cenderung
terfokus pada organisasi secara keseluruhan, dan lintas departemen. Kemudian
keputusan taktis lebih terstruktur, rutin, konsekwensi jangka pendek, cenderung
terfokus pada departemen, tim, dan tugas. Sehingga keputusan Operations
Management terdiri atas 5 kategori:
- Strategi Choise (startegi opersional).
- Proses (proses, manajemen, perencanaan proses bisnis, dan
manajemen teknologi). - Quality (TQM dan Statistical Prosess Control).
- Capability, Location, and Layout.
- Operating Decisions meliputi: (Supply Chain Management,
Forecasting, Inventory Management, Aggregate Planning,
Resource Planning, Lean System, Sceduling) Krajewsky &
Ritzman (2002).
Perkembangan dunia saat ini begitu pesat terutama di bidang industri yang
mengakibatkan semakin ketatnya persaingan antar industri. Setiap perusahaan
berlomba untuk menjadi yang terbaik dalam memenuhi kebutuhan konsumen di
pasar agar dapat bertahan di tengah ketatnya persaingan yang terjadi (Rusdiana,
2014).
Peningkatan kualitas terus dilakukan seiring dengan peningkatan
produktivitas sehingga terjadi keberhasilan secara komprehensif. Fungsi-fungsi
yang terlibat dalam manajemen operasi secara bersama-sama untuk meningkatkan
kualitas dan produktivitas. Metode perbaikan terkait dengan manajemen operasi
terus dilakukan. Heizer & Render (2005), menjelaskan pentingnya mempelajari
manajemen operasi karena empat alasan: - Manajemen operasi adalah satu dari tiga fungsi utama sebuah
organisasi dan secara utuh berhubungan dengan semua fungsi
bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan, membiayai dan
memproduksi, maka sangat penting untuk mengetahui bagaimana
aktivitas manajemen operasi berjalan. - Mempelajari manajemen operasi karena kita ingin mengetahui
bagaimana barang dan jasa diproduksi. Fungsi produksi adalah
bagian dari masyarakat yang menciptakan produk yang kita
gunakan. - Mempelajari manajemen operasi untuk memahami apa yang
dikerjakan oleh manajer operasi. Dengan memahami apa saja
yang dilakukan oleh manajer ini, kita dapat membangun keahlian
yang dibutuhkan untuk bisa menjadi manajer seperti itu. - Mempelajari manajemen operasi karena bagian ini merupakan
bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya dalam sebuah
organisasi.
Menurut Eddy Herjanto, pengertian manajemen operasional adalah suatu
proses yang berkesinambungan dan efektif dalam menggunakan fungsi-fungsi
manajemen untuk mengintegrasikan berbagai sumber daya secara efisien dalam
rangka mencapai tujuan, Eddy Herjanto (2003;2).
Menurut Jay Heizer dan Barry Render, pengertian manajemen operasional
adalah serangkaian kegiatan yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa
dengan mengubah input menjadi output, Jay Heizer dan Barry Render (2005;4).