Menurut Assauri (2008;299) tujuan dari pengendalian kualitas adalah agar
spesifikasi produk yang telah ditetapkan sebagai standar dapat tercermin dalam
produk/hasil akhir. Tujuan dari pengawasan mutu adalah:
- Agar barang hasil produksi dapat mencapai standar kualitas/mutu yang telah
ditetapkan. - Mengusahakan agar biaya inspeksi dapat menjadi sekecil mungkin.
- Mengusahakan biaya desain dari produk dan proses dengan menggunakan
kualitas/mutu produksi tertentu dapat menjadi sekecil mungkin. - Mengusahakan agar biaya produksi dapat menjadi serendah mungkin.
Dalam kutipan diatas dapat disimpulkan bahwa pengendalian kualitas
bertujuan untuk menghindari pengulangan produksi agar tidak mengeluarkan
biaya lebih untuk menghasilkan produk yang sesuai dengan standar yang
ditetapkan
Pengendalian kualitas menjadi faktor dasar keputusan konsumen dalam
banyak produk dan jasa. Gejala ini meluas, tanpa membedakan apakah konsumen
itu perorangan, kelompok industri, program pertahanan militer atau toko
pengecer. Akibatnya, pengendalian kualitas merupakan faktor kunci yang
membawa keberhasilan dari hasil produk jasa, pertumbuhan bisnis dan
peningkatan posisi bersaing. Pengendalian kualitas berperan penting untuk
mengetahui sampai sejauh mana proses (Irwan dan Haryono,2015;47).