Dimensi Pengukuran Kualitas Pelayanan

Dalam dimensi pengukuran terdapat lima dimensi yang dikembangkan
Tjiptono (2012) dalam Muhammad Latif Nur Rohman (2021) beberapa dimensi
tersebut adalah :
1) Wujud (Tangible)
Memiliki wujud fisik tersendiri, misalkan kelengkapan interior dan eksterior
seperti AC, WI-FI, shound system, tissue, handsanitizer, tusuk gigi dan
kelengkapan lainnya.
2) Kehandalan (Realibility)
Sedikit kemungkinan untuk mengalami salah dalam pemesanan atau kesalahan
yang tidak di inginkan lainnya seperti: ada benda asing dalam pesanan, pesanan
yang tertukar atau pesanan yang tidak sesuai. Sehingga dalam pelayanan perlu
adanya kehandalan dalam pelayanan.
3) Daya Tanggap (Responsiveness)
Yaitu suatu kebijakan untuk memberikan pelayanan yang responsive dan tepat
untuk konsumen
4) Kepastian dan Jaminan (Assurance)
Merupakan kemampuan dan pengetahuan para pegawai untuk menumbuhkan
rasa percaya konsumen terhadap perusahaan. Terdapat beberapa komponen,
antara lain komunikasi, keamanan, kompetensi, kreadibilitas, dan sopan santun
5) Kepedulian (Empathy)
Memberikan perhatian yang tulus dengan cara mampu memahami keinginan
konsumen
Selain lima faktor diatas terdapat juga faktor lain yang mempengaruhi
kepuasan konsumen, yaitu :
6) Hygiene dan Sanitasi
Menurut Purnawijayanti (2001) dalam Ruth Meiliyanti Lumbanraja (2019)
Hygiene merupakan kebersihan diri dan kesehatan penjamah makanan yang
merukapan kunci utama kebersihan dalam penggolahan makanan yang sehat dan
aman. Penjamah makanan yang menyentuh makanan dengan menggunakan
tangan harus dihindari, karena tangan yang bersihpun dapat membawa organisme
pathogen seperti bakteri dan virus maka dari itu penjamah harus mencuci tangan
menggunakan air mengalir dan sabun.