Sebagian besar dari sumber-sumber perusahaan juga sering
dikaitkan di dalam persediaan yang akan digunakan dalam perusahaan.
Nilai dari persediaan harus dicatat, digolong-golongkan menurut
jenisnya yang kemudian dibuat perincian dari masing-masing
barangnya dalam suatu periode yang bersangkutan. Pada akhir suatu
periode, pengalokasian biaya-biaya dapat dibebankan pada aktivitas
yang terjadi dalam periode tersebut dan untuk aktivitas mendatang juga
harus ditentukan atau dibuat.
Dalam mengalokasikan biaya-biaya, biasanya setiap perusahaan
mengenal pusat-pusat biaya untuk mengukur hasil yang telah dicapai
dalam suatu periode tertentu sehubungan dengan penentuan dari posisi
keuangan perusahaan sebagai suatu unit usaha. Kegagalan dalam
mengalokasikan biaya akan menimbulkan kegagalan dalam mengetahui
posisi keuangan dan kemajuan yang telah dicapai oleh suatu
perusahaan. Menurut Eddy Herjanto (2010:242), unsur-unsur biaya
yang terdapat dalam persediaan dapat digolongkan menjadi tiga, yaitu:
- Biaya Pemesanan
Biaya pemesanan (ordering costs, procurement costs) adalah biaya
yang dikeluarkan sehubungan dengan kegiatan pemesanan bahan/
barang, sejak dari penempatan pemesanan sampai tersedianya
barang digudang. Biaya pemesanan ini meliputi semua biaya yang
dikeluarkan dalam rangka mengadakan pemesanan barang, yang
dapat mencakup biaya administrasi dan penempatan order, biaya
pemilihan pemasok, biaya pengangkutan dan bongkar muat, biaya
penerimaan dan pemeriksaan barang. Biaya pemesanan dinyatakan
dalam rupiah (satuan mata uang) per pesanan, tetapi tergantung dari
berapa kali pesanan dilakukan. Apabila perusahaan memproduksi
persediaan sendiri, tidak membeli dari pemasok, biaya ini disebut
sebagai set-up costs, yaitu biaya yang diperlukan untuk menyiapkan
peralatan, mesin atau proses manufaktur lain dari suatu rencana
produksi. Analog biaya dengan biaya pemesanan, biaya set-up
dinyatakan dalam rupiah per run, tidak tergantung dari jumlah yang
diproduksi. - Biaya Penyimpanan
Biaya penyimpanan (carrying costs, holding costs) adalah biaya
yang dikeluarkan berkenaan dengan diadakannya persediaan
barang. Yang termasuk biaya ini, antara lain biaya sewa gudang,
biaya administrasi pergudangan, gaji pelaksana pergudangan, biaya
listrik, biaya modal yang tertanam dalam persediaan, biaya asuransi
ataupun biaya kerusakan, kehilangan atau penyusutan barang
selama dalam penyimpanan. Biaya modal biasanya merupakan
komponen biaya penyimpanan yang terbesar, baik itu berupa biaya
bunga kalau modalnya berasal dari pinjaman maupun biaya
oportunitas apabila modalnya milik sendiri. - Biaya Kekurangan Persediaan
Biaya kekurangan persediaan (shortage costs, stockout costs) adalah
biaya yang timbul sebagai akibat tidak tersedianya barang pada
waktu diperlukan. Biaya kekurangan persediaan ini pada dasarnya
bukan biaya nyata (riil), melainkan berupa biaya kehilangan
kesempatan. Dalam perusahaan manufaktur, biaya ini merupakan
biaya kesempatan yang timbul misalnya karena terhentinya proses
produksi sebagai akibat tidak adanya bahan yang diproses, yang
antara lain meliputi biaya kehilangan waktu produksi bagi mesin
dan karyawan.
Dalam perusahaan dagang, terdapat tiga alternatif yang dapat terjadi
karena kekurangan persediaan, yaitu tertundanya penjualan, kehilangan
penjualan, dan kehilangan pelanggan