Manajemen Operasional

Istilah operasi/produksi sering digunakan pada suatu perusahaan
dalam suatu proses produksi yang menghasilkan output, baik barang
maupun jasa. Operasi adalah kegiatan yang mentransformasikan
masukan (input) menjadi keluaran (output), tercakup semua aktivitas
atau kegiatan yang menghasilkan barang atau jasa, serta kegiatan-
kegiatan lain yang mendukung atau menunjang usaha untuk
menghasilkan produk tersebut yang berupa barang-barang atau jasa
(Sofjan Assauri, 2010:17).
Beberapa ahli mendefinisikan manajemen operasi ke dalam
pengertian yang umum. Seperti yang dikemukakan Sri Joko (2001:1)
Manajemen operasional adalah proses perencanaan, pengorganisasian,
pengarahan, pengkoordinasian dan pengawasan untuk menambah,
mempertinggi atau menciptakan faedah baru, baik faedah bentuk,
faedah waktu, faedah tempat maupun gabungan dari beberapa faedah
tersebut dengan menggunakan sumber daya yang dimiliki organisasi
tersebut. Menurut Jay Heizer dan Barry Render (2015:3) yang
diterjemahkan oleh Hirson Kurnia, Ratna Saraswati dan David Wijaya
bahwa manajemen operasi merupakan serangkaian aktivitas untuk
menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah
input menjadi output.
Sementara itu, menurut Sofjan Assauri (2016:1) bahwa
“Manajemen operasi adalah manajemen dari bagian suatu organisasi
yang bertanggung jawab untuk kegiatan produksi barang atau jasa”.
Pendapat yang sama juga dikemukakan oleh Suhardi (2018:262),
manajemen operasi merupakan suatu proses untuk merubah wujud
sumber daya (input) menghasilkan keluaran (output) berupa barang
atau jasa.
Berbeda dari ketiga pendapat di atas Manahan P. Tampubolon
(2018:14) menyatakan bahwa: “Manajemen operasional didefinisikan
sebagai manajemen proses konversi dengan bantuan fasilitas seperti;
tanah, tenaga kerja, modal dan manajemen masukan (input) yang
diubah menjadi keluaran yang diinginkan berupa barang atau jasa
dimana manajer dapat melakukannya dengan pendekatan classical,
behavioral dan model-model yang dianalisis dengan ilmu
manajemen”.
Secara umum manajemen operasi didefinisikan oleh para ahli
sebagai proses untuk menciptakan barang atau jasa sehingga peneliti
mendefinisikan manajemen operasi sebagai suatu serangkaian proses
atau kegiatan dalam menciptakan barang dan jasa melalui
perencanaan, pengkoordinasian dan pengendalian dengan
mengintegrasikan sumber daya-sumber daya yang dimiliki secara
efektif dan efisien untuk menjadi sebuah hasil yang digunakan dalam
berbagai kebutuhan manusia.
Manajemen operasi merupakan salah satu fungsi utama dari
sebuah organisasi dan secara utuh berhubungan dengan semua fungsi
bisnis lainnya. Semua organisasi memasarkan, membiayai, dan
memproduksi. Manajemen operasi merupakan studi tentang
pembuatan keputusan dalam fungsi operasi. Sebagian pengeluaran
perusahaan terletak pada fungsi manajemen operasi, walaupun
demikian manajemen operasi memberikan peluang untuk
meningkatkan keuntungan dan pelayanan terhadap masyarakat.