Kualitas produk merupakan penentu sebuah produk yang akan terjual, semakin
baik kualitas produk maka konsumen akan semakin tertarik. Kualitas produk
merupakan penentuan produk yang dipasarkan dapat diterima oleh konsumen
dengan tetap menjaga kualitas bahan baku, kualitas produksi sehingga dapat
menaikkan harga jual yang berdampak baik dengan adanya peningkatan
pendapatan (Wirawan, 2015). Sejalan dengan hal tersebut, Kotler (Anwar, 2015)
berpendapat bahwa kualitas produk merupakan kemampuan yang dapat diukur
dengan menjalankan fungsinya yang terdiri dari gabungan daya tahan, keandalan,
ketepatan, kemudahan pemeliharaan dan lainnya dari suatu produk sehingga dari
segi pemasaran, kualitas dapat dilihat dari tanggapan pembeli terhadap suatu
kualitas produk.
Meningkatkan kualitas produk merupakan tantangan dalam persaingan
secara ketat yang dihadapi oleh perusahaan-perusahaan baik perusahaan kecil
maupun global. Peningkatan kualitas produk dapat mengurangi biaya akan tetapi
bisa memperkuat keunggulan bersaing (Simamora, 2000:447). Menurut Kotler
(Anwar, 2015) mengatakan bahwa kualitas produk atau jasa, kepuasan pelanggan,
dan profitabilitas perusahaan adalah tiga hal yang saling berkaitan.Semakin tinggi
tingkat kualitas suatu produk maka semakin tinggi pula tingkat kepuasan
pelanggan yang bisa mendukung meningkatnya suatu harga agar mendapatkan
profit. Menurut Mardiyatmo (2006:27) menyatakan bahwa setiap produk yang
dihasilkan tidak terlepas dari peran kebutuhan konsumen, maka manfaat suatu
produk dapat diukur dengan kegunaan dan kepuasan konsumen terhadap suatu
produk sehingga kualitas tersebut bisa menjadi cerminan sebuah produk.
Menurut Kotler (Anwar, 2015) evaluasi produk dengan melalui 5
tingkatan produk, yakni sebagai berikut.
- Manfaat inti, dalam membeli suatu produk, yang diinginkan oleh konsumen
adalah manfaat utamanya. - Produk dasar, gambaran fisik produk.
- Produk yang diharapkan, suatu keadaan dimana diharapkan dan disetujui pada
saat membeli produk. - Manfaat tambahan produk, produk yang dapat dibedakan dengan produk
pesaing. - Potensi produk, meluasnya perubahan yang kemungkinan akan dialami oleh
suatu produk dimasa mendatang.
Menurut Suryana (2013:202) kualitas harus mencerminkan kebutuhan
pelanggan, terdapat lima komponen kualitas produk, yakni: - Ketepatan produk.
- Daya tahan, seberapa lama produk tersebut dapat digunakan.
- Mudah digunakan.
- Merek produk terkenal atau yang mudah diingat oleh konsumen.
- Harga yang lebih rendah atau murah.
Menurut Suryana (2013:203) hal yang perlu dilakukan dalam
mencapai target sasaran kualitas produk dapat dilakukan dengan cara, yaitu: - Membangun kualitas dalam proses.
- Mengembangkan dan menyebarakan tim-tim secara menyeluruh.
- Meyakinkan hubungan dengan para pemasok.
- Melatih tenaga kerja untuk berpartisipasi dalam meningkatkan kualitas
produk. - Memberikan loyalitas terhadap tenaga kerja, dan memberikan kepercayaan
beserta tanggungjawab dalam meningkatkan kualitas produk