a. Pengertian Kualitas
Irwan dan Haryono (dalam Mahid dkk, 2018) menyatakan
kualitas merupakan keseluruhan ciri atau karakteristik produk dalam
tujuannya untuk memenuhi kebutuhan dan harapan konsumen. Menurut
Fahmi (dalam Chandrawati dan Nucaya, 2020) mutu merupakan suatu
usaha yang dilakukan secara serius dengan tujuan agar tercapainya
suatu nilai yang mampu memberi kepuasan secara maksimal kepada
pemakainya. Sebuah produk dianggap memiliki mutu jika produk
tersebut sesuai dengan harapan berbagai pihak terutama pihak produsen
dan konsumen.
Menurut Goetsch dan Davis (dalam Tjiptono, 2012), kualitas
dapat diartikan sebagai kondisi dinamis yang berhubungan dengan
produk, jasa, sumber daya manusia, proses, dan lingkungan yang
memenuhi atau melebihi harapan. Sedangkan menurut Sunyoto (2012)
kualitas merupakan suatu ukuran untuk menilai bahwa suatu barang
atau jasa telah mempunyai nilai guna seperti yang dikehendaki atau
dengan kata lain suatu barang atau jasa dianggap telah memiliki
kualitas apabila berfungsi atau mempunyai nilai guna seperti yang
diinginkan.
Beberapa definisi tersebut dapat disimpulkan bahwa kualitas
adalah unsur yang saling berhubungan mengenai mutu yang dapat
mempengaruhi kinerja dalam memenuhi harapan pelanggan. Kualitas
tidak hanya menekankan pada hasil akhir, yaitu produk dan jasa tetapi
menyangkut kualitas manusia, kualitas proses, dan kualitas lingkungan.
Dalam menghasilkan suatu produk dan jasa yang berkualitas melalui
manusia dan proses yang berkualitas.
b. Manfaat Kualitas
Secara singkat kualitas memiliki manfaat antara lain (Kosasih,
2009 dalam Mahid dkk, 2018) yaitu:
1) Dapat memuaskan konsumen karena fungsi produk yang maksimal,
karena keandalannya, karena ketersediannya dan atau karena
pelayanannya.
2) Bagi produsen, kualitas dapat meningkatkan daya saing produknya
sehingga meningkatkan reputasi perusahaan.
3) Menurunkan biaya dan meningkatkan keuntungan. Karena
konsumen puas dan reputasi perusahaan meningkat maka penjuaan
meningkat.
Sedangkan menurut Edvarsdsson dalam Tjiptono dan Chandra
(2011:171-173), produktivitas biasanya selalu dikaitkan dengan kualitas
dan profitabilitas. Meskipun demikian ketiga konsep tersebut memiliki
penekanan yang berbeda-beda:
1) Produktivitas menekankan pemanfaatan (utilisasi) sumber daya,
yang seringkali diikuti dengan penekanan biaya dan rasionalisasi
modal. Fokus utamanya terletak pada produksi/operasi.
2) Kualitas lebih menekankan aspek kepuasan pelanggan dan
pendapatan. Fokus utamanya adalah customer utility.
3) Profitabilitas merupakan hasil dari hubungan antara penghasil
(uncome), biaya, dan modal yang digunakan.
c. Quality Control/ Kontrol Kualitas
Kontrol kualitas merupakan proses mencapai tujuan selama
operasi. Kontrol kualitas meliputi lima tahap:
1) Menentukan apa yang seharusnya dikontrol.
2) Menentukan unit-unit pengukuran.
3) Menetapkan standar kinerja.
4) Mengukur kinerja.
5) Evaluasi dengan membandingkan antara kinerja sebenarnya dengan
standar kinerja.
d. Manajemen Kualitas
Pada dasarnya Manajemen Kualitas (Quality Management) atau
Manajemen Kualitas Terpadu (Total Quality Management = TQM)
didefinisikan sebagai suatu cara meningkatkan performansi secara
terusmenerus (continuous performance improvement) pada setiap level
operasi atau proses, dalam setiap area fungsional dari suatu organisasi
dengan menggunakan semua sumber daya manusia dan modal yang
tersedia. ISO 8402 (Quality Vocabulary) mendefinisikan Manajemen
Kualitas sebagai semua aktifitas dari fungsi manajemen secara
keseluruhan yang menentukan kebijakansanaan kualitas, tujuan-tujuan
dan tanggung jawab, serta mengimplementasikannya melalui alat-alat
seperti perencanaan kualitas (quality planning), pengendalian kualitas
(quality control), jaminan kualitas (quality assurance), dan peningkatan
kualitas (quality improvement).
Tanggung jawab untuk manajemen kualitas ada pada semua level
dari manajemen, tetapi harus dikendalikan oleh manajemen puncak (top
management) dan implementasinya harus melibatkan semua anggota
organisasi. Dari definisi tentang manajemen kualitas di atas, ISO 8402
(Quality Vocabulary) juga mengemukakan beberapa definisi tentang
perencanaan kualitas (quality planning), pengendalian kualitas (quality
control), jaminan kualitas (quality assurance), dan peningkatan kualitas
(quality improvement), sebagai berikut (Gaspersz, 2001: 5-6):
1) Perencanaan kualitas (quality planning) adalah penetapan dan
pengembangan tujuan dan kebutuhan untuk kualitas serta
penerapan sistem kualitas.
2) Pengendalian kualitas (quality control) adalah teknik-teknik dan
aktivitas operasional yang digunakan untuk memenuhi persyaratan
kualitas.
3) Jaminan kualitas (quality assurance) adalah semua tindakan
terencana dan sistematik yang diimplementasikan dan
didemonstrasikan guna memberikan kepercayaan yang cukup
bahwa produk akan memuaskan kebutuhan untuk kualitas tertentu.
4) Peningkatan kualitas (quality improvement) adalah tindakan-
tindakan yang diambil guna meningkatkan nilai produk untuk
pelanggan melalui peningkatan efektivitas dan efisiensi dari proses
dan aktivitas melalui struktur organisasi
Olah Data dan Pendampingan Penyusunan Artikel Ilmiah