Jumlah Fe yang dibutuhkan setiap hari dipengaruhi oleh berbagai faktor; umur, jenis kelamin dan jumlah darah dalam tubuh. Wanita memerlukan zat besi lebih tinggi dari pria karena terjadi menstruasi dengan perdarahan sebanyak 50-80 cc setiap bulan dan kehilangan zat besi sebesar 30-40 mg.