Berdasarkan teori –teori diatas dapat disintesiskan bahwa
persepsi konsumen merupakan seseorang yang termotivasi melalui
pengolahan panca indra dan rangsangan terhadap situasi dan kondisi
yang terjadi sehingga merasakan kegembiraan.
Indikator dari persepsi pelanggan Devito dalam Sudaryono,
(2016:302) antara lain :
a. Penglihatan
b. Aroma
c. Rasa
d. Tekstur
Sementara untuk melengkapi indikator persepsi pelanggan
menurut Limakrisna & Suprananto, (2011:166) antara lain:
a. Faktor Stimulus
b. Faktor fungsional
