.
Natrium (Na) adalah kation utama dalam cairan ekstraseluler (luar sel). Sebanyak 35-40% natrium berada di dalam kerangka tubuh. Seperti cairan saluran cerna, cairan empedu dan pancreas mengandung banyak natrium. Sumber utama natrium adalah garam dapur atau NaCl. Garam dapur di dalam makanan sehari-hari berperan sebagai bumbu dan sebagai bahan pengawet. Tahun 1937 peranannya sebagai zat gizi esensial baru diketahui secara pasti.