Kualitas produk adalah ukuran keseluruhan dari keunggulan dan
karakteristik suatu produk yang memengaruhi sejauh mana produk tersebut
memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan. Kualitas produk juga dapat diartikan
sebagai Kumpulan karakteristik dari barang dan jasa yang mempunyai kemampuan
untuk memenuhi kebutuhan yang merupakan suatu pengertian dari gabungan daya
tahan, kehandalan, ketepatan, kemudahan pemeliharaan serta atribut lainnya dari
suatu produk. Menurut Kotler dan Amstrong (2008) dalam penelitian (Rusniawan
& Santoso, 2021) mendefinisikan bahwa kualitas produk merupakan Kumpulan
karakteristik produk dan layanan yang dapat memenuhi persyaratan keberlanjutan,
keandalan, akurasi, kemudahan pemeliharaan dan produk lainya. Sedangkan
menurut Kotler dan Amstrong (2013) dalam penelitian yang dilakukan oleh (Amalia
& Maskur, 2023) Menyatakan arti dari kualitas produk adalah kemampuan sebuah
produk dalam memperagakan fungsinya, hal itu termasuk keseluruhan durabilitas,
reliabilitas, ketepatan, kemudahan pengoperasian dan reparasi produk juga atribut
produk lainnya. Kualitas produk adalah kemampuan suatu perusahaan untuk
memberikan identitas atau ciri pada setiap produknya sehingga konsumen dapat
mengenali suatu produk tersebut.
Menurut Fandy Tjiptono dan Gregorius Chandra (2012), untuk mengukur kualitas
produk terdapat indikator yang dapat dilihat yaitu sebagai Berikut:
- Warna.
- Penampilan.
- Porsi.
- Bentuk.
- Tekstur.
- Aroma