Praktik Sumber Daya Manusia

Sumber Daya Manusia (SDM) merujuk pada individu-individu yang
membentuk tenaga kerja suatu organisasi. Menurut Dessler (2021), SDM tidak
hanya mencakup karyawan secara individu, tetapi juga sistem dan praktik yang
dikembangkan untuk mengelola mereka, seperti rekrutmen, pelatihan, kompensasi,
dan retensi. Dalam konteks industri F&B, SDM memainkan peran kritis dalam
menjaga kualitas layanan dan kepuasan pelanggan, yang merupakan faktor penentu
keberhasilan bisnis.
Aktivitas yang terlibat dalam implementasi strategis manajemen sumber
daya manusia disebut praktik sumber daya manusia (Reina & Scarozza, 2021).
Praktik manajemen sumber daya manusia didefinisikan sebagai seperangkat
aktivitas, fungsi, dan proses yang berbeda tetapi saling terkait yang diarahkan untuk
menarik, mengembangkan, dan memelihara (atau membuang) sumber daya
manusia suatu (Aburumman et al., 2020). Praktik SDM terdiri dari berbagai strategi
dan aktivitas yang dirancang untuk mengelola secara efektif sumber daya manusia
suatu organisasi. Praktik manajemen sumber daya manusia di banyak organisasi
sebagian besar terlibat dalam operasi, sistem, dan masalah penetapan kompensasi,
pengembangan individu, dan perekrutan. Tujuan utama dari praktik SDM adalah
untuk mencapai keberhasilan organisasi melalui tenaga kerjanya, kemampuannya,
memanfaatkan peluang baru dengan mempengaruhi perilaku organisasi orang-
orangnya (Cherif, 2020). Menurut Alajlani & Yesufu, (2022), praktik SDM
diklasifikasikan menjadi lima yaitu rekrutmen dan seleksi, pemberdayaan
karyawan, pelatihan dan pengembangan, penilaian kinerja, kompensasi dan
tunangan